長野の郷土料理:タケノコ汁

実行委員のつぶやき

〈長野県須坂市:信州須坂移住支援チーム〉

市内の農産物直売所「お百SHOP」で、この季節ならではのタケノコと珍しい花付きズッキーニを購入。

特大のズッキーニの花の中には、とろけるチーズを入れる天ぷらレシピまで店員さんがアドバイスしてくれました。

タケノコ汁は長野県北信地方の郷土料理🥢

お馴染みのサバ缶を合わせるだけ!どれも身近で手に入る食材ですが、今年のタケノコ取りはコロナで入山規制がかかる場所もあり貴重でした。味わえる喜び、田舎の幸せを感じるひとときです。

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